Pfeffer wird geschnitten, nicht gequetscht, das erhöht die Geschmacksintensität deutlich !

• HotzenArt-Mühlen sind frei von Kunststoff !
• HotzenArt-Mühlen haben einen extra großen Füllschacht, damit Sie nicht laufend nachfüllen müssen!
• HotzenArt-Mühlen haben ein Schweizer Mahlwerk mit 10 Jahren Garantie!
• Der Mahlgrad ist stufenlos einstellbar.
• Alle Teile des Mahlwerkes sind austauschbar, falls doch mal etwas schief geht.

Unser Strässler Mahlwerke bieten eine herausragende Mahlqualität, die Ihren Gerichten den perfekten Geschmack verleihen. Dank des Edelstahlmechanismus erhalten Sie immer eine gleichmäßige Körnung.

Sie können aus 3 verschiedenen Mahlwerken wählen.

• Pfeffermahlwerk: Gehärtetes Edelstahlmahlwerk (60 Rockwell) für Pfeffer und andere grobkörnige Gewürze
• Salzmahlwerk: Mahlring und -konus sind aus gehärtetem Stahl mit Titannitrid-Beschichtung (TiN). Titannitrid ist ein Beschichtungs-Material aus den Elementen Titan und Stickstoff mit extrem großer Härte und Korrosionsbeständigkeit. Titannitrid weist eine ca. doppelt so hohe Härte auf wie Hartmetall (ca. 2300 HV (Härte Vickers)). Dies gewährleistet dauerhafte Schärfe und das Mahlwerk oxidiert nicht mit Salz.
• Nur trockenes Mühlensalz verwenden: Das Salzmahlwerk darf ausschließlich mit trockenem Mühlensalz verwendet werden. Zudem sollte nicht direkt über dem Kochtopf im Kochdampf gewürzt werden, das sonst Feuchtigkeit in die Mühle eindringen kann. Dadurch können die nicht TiN beschichteten Teile korrodieren.
• Kümmelmahlwerk: Gehärtetes Edelstahlmahlwerk (60 Rockwell) für Kümmel und andere feinkörnige Gewürze

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