Gewürzmühle aus Nussbaum – Handgemacht, bicolor Maserung (20 cm)
109,00 € – 129,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Kurzbeschreibung (überarbeitet, ohne Checkmarks, mit neuem Merkmal):
Handgedrechselte Gewürzmühle aus Nussbaum – 20 cm, Bicolor-Maserung, vollständig plastikfrei, mit Schweizer Strässler-Mahlwerk.
Diese Mühle zeigt den natürlichen Kontrast von Splint- und Kernholz: cremeweiß trifft auf schokoladenbraun, in einem Muster, das kein Stück wiederholt. Rustico – für alle, die das Lebendige im Holz schätzen. Ich drechsle jede Mühle aus einem einzigen Stück Holz, Korpus und Kopf ohne Klebestelle. Stufenlos einstellbares Strässler-Mahlwerk, reparierbar, für Jahrzehnte gemacht.
- 10 Jahre Garantie
- Schweizer Strässler-Mahlwerk
- Plastikfrei
- Nussbaum Bicolor – ausgeprägter Splint-/Kernholz-Kontrast, Unikat
- Aus einem Stück Holz gedrechselt – durchgängige Maserung ohne Klebestelle
- Als Pfeffer-, Salz- oder Kümmelmühle wählbar
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Gewürzmühle Nussbaum Bicolor – 20 cm, handgedrechselt, rustico
Nussbaum ist nicht gleich Nussbaum. Wer mehrere Stücke nebeneinanderlegt, sieht es sofort: Manche sind gleichmäßig dunkelbraun, ruhig, edel. Andere zeigen einen Kontrast, der dem Holz eine ganz andere Energie gibt – das hellere, cremefarbene Splintholz trifft auf das schokoladenbraune Kernholz, und der Übergang ist nicht konstruiert, nicht berechnet. Er ist gewachsen.
Diese Mühle gehört zur zweiten Kategorie. Sie ist das, was Schreiner als rustico bezeichnen: das unruhigere Stück, das wilder aussieht, das mehr vom Leben des Baumes zeigt. Und genau das macht sie besonders.
Was Bicolor bedeutet – und warum es kein Defekt ist
Bei Nussbaumholz entsteht der Bicolor-Effekt dort, wo Kern- und Splintholz im gleichen Stück vorkommen. Das Kernholz – der innere, ältere Teil des Stammes – ist dunkelbraun und dicht. Das Splintholz – die äußeren, jüngeren Wachstumsschichten – ist heller, fast cremeweiß bis beige. Wird ein Stück so gedrechselt, dass beide Zonen sichtbar bleiben, entsteht ein zweifarbiges Muster, das kein Werkzeug und kein Designer reproduzieren kann.
Bei dieser Mühle ist der Kontrast besonders ausgeprägt – daher der Name „Bicolor“ und das interne Kürzel „Rustico“. Es ist kein Ausschuss. Es ist das Stück mit Charakter.
Wie alle meine Gewürzmühlen drechsle ich auch diese aus einem einzigen Stück Holz – Korpus und Kopf entstehen aus demselben Block, die Maserung verläuft durchgängig ohne Bruch oder Klebestelle.
Form – modern, schlank, 20 cm
Die Silhouette ist gerade und modern – kein überflüssiges Profil, keine Taillierung. 20 Zentimeter Höhe, etwa 55 mm Durchmesser. Das ist die klassische Tischmühlengröße: groß genug für Präsenz auf dem gedeckten Tisch, handlich genug für den täglichen Einsatz. Das Bicolor-Muster wirkt auf dieser schlanken Form besonders stark – die Farbübergänge laufen vertikal, je nach Lichteinfall unterschiedlich.
Das Strässler-Mahlwerk – stufenlos, plastikfrei, reparierbar
Im Inneren arbeitet das Schweizer Strässler-Präzisionsmahlwerk aus rostfreiem Edelstahl – stufenlos einstellbar von sehr fein bis grob, extrem leichtgängig, auf Jahrzehnte ausgelegt. Kein Kunststoff, nirgends. Alle Teile sind geschraubt, nicht geklebt – jede Komponente einzeln austauschbar. Das ist kein Wegwerfprodukt.
Hinweis: Das Mahlwerk ist außergewöhnlich leichtgängig – beim ersten Benutzen behutsam dosieren.
Der Unterschied zur anderen 20-cm-Nussbaum-Mühle
Im Sortiment gibt es zwei 20-cm-Nussbaum-Mühlen: die gleichmäßig dunkle Standardversion und diese Bicolor/Rustico-Variante mit ausgeprägtem Splint-Kern-Kontrast. Wer ein ruhiges, gleichmäßiges Bild bevorzugt, wählt die Standardversion. Wer den natürlichen Charakter des Holzes in seiner ganzen Vielfalt möchte – und ein Stück, das garantiert kein anderer hat – wählt diese.
10 Jahre Garantie – und ein persönlicher Mühlenservice
HotzenArt gibt 10 Jahre Garantie auf alle Mühlen. Darüber hinaus: Ingolf Keck bietet einen persönlichen Pflegeservice an – Mühle einsenden, komplett überholen, frisch ölen und wachsen, zurückschicken. Pauschal 10 € plus 5,90 € Rückversand.
Technische Details auf einen Blick
Produktsicherheit
Herstellerinformationen
HotzenArt - Ingolf Keck (Einzelunternehmer)
Engelschwand 15
79733 Görwihl
Tel: 07754 925774
Ingolf.keck@hotzenart.de
Verantwortliche Person in der EU
Ingolf Keck
| Merkmal | Details |
|---|---|
| Holz | Nussbaum massiv, Bicolor (Splint- und Kernholz sichtbar) |
| Charakter | Rustico – ausgeprägter Kontrast, jedes Stück einmalig |
| Oberfläche | Dreifach geölt, Carnaubawachs-Versiegelung |
| Höhe | ca. 20 cm |
| Durchmesser | ca. 55 mm |
| Mahlwerk | Strässler Edelstahl, stufenlos einstellbar (Schweiz) |
| Ausführung | Pfeffermühle / Salzmühle / Kümmelmühle (wählbar) |
| Kunststoff | Keiner – vollständig plastikfrei |
| Garantie | 10 Jahre |
| Herkunft | Handarbeit, HotzenArt-Werkstatt im Schwarzwald |
| Preis | 109,00 € – 129,00 € inkl. MwSt. |
Welche Holzart ist für eine Pfeffermühle am besten geeignet?
Grundsätzlich eignen sich alle dichten, harzarmen Hölzer gut für Pfeffermühlen. Besonders beliebt sind Olivenholz (schöne Maserung, robust), Nussbaum (dunkel und edel) und Padouk (auffälliges Rot). Die Wahl ist letztlich eine Frage des persönlichen Geschmacks, da das Holz das Aroma des Pfeffers nicht beeinflusst.
Was ist der Unterschied zwischen Pfeffermühle und Salzmühle?
Der Hauptunterschied liegt im Mahlwerk: Salzmühlen erhalten ein speziell korrosionsgeschütztes Edelstahlmahlwerk, da Salz Feuchtigkeit aus der Luft zieht und normale Stähle angreifen würde. Das Strässler-Mahlwerk ist in beiden Versionen aus hochwertigen rostfreien Edelstahllegierungen gefertigt – optimal abgestimmt auf den jeweiligen Einsatz.
Kann ich meine Pfeffermühle auch für Salz oder Kümmel verwenden?
Nein – eine Pfeffermühle sollte nicht für Salz oder Kümmel verwendet werden, da Salz das Mahlwerk einer Pfeffermühle beschädigen kann. HotzenArt bietet alle Modelle wahlweise als Pfeffermühle, Salzmühle oder Kümmelmühle an – mit dem jeweils optimalen Mahlwerk. Für Pfeffer und Salz empfiehlt sich ein passendes Duo-Set aus gleicher Holzart.
Wie groß sollte eine Pfeffermühle sein?
Das hängt vom Einsatzzweck ab: 14–16 cm sind kompakt und ideal für die tägliche Küche oder kleinere Tische. 20 cm ist die klassische Tischmühle, die eine größere Tintenkapazität bietet und auf dem gedeckten Tisch eine elegante Präsenz hat. Bei einem Set aus Pfeffer- und Salzmühle empfiehlt sich die gleiche Größe für ein harmonisches Gesamtbild.
Warum bieten Sie bei Ihren Gewürzmühlen keine Keramikmahlwerke an?
Ich bin der festen Überzeugung, dass Edelstahlmahlwerke ein besseres Mahlergebnis liefern und wesentlich nachhaltiger sind. Daher habe ich mich nach langen Testreihen entschieden, ausschließlich Edelstahlmahlwerke der Schweizer Firma Strässler zu verbauen. Diese Mahlwerke sind hoch effizient und extrem langlebig. Zudem ermöglicht es mir, vollständig plastikfreie Gewürzmühlen herzustellen. Keramikmahlwerke haben sehr oft einen hohen Anteil Kunststoff.
Kann man die Ihre Gewürzmühlen reparieren?
Ja, auch bei den Gewürzmühlen ist mir wichtig, dass diese immer repariert werden können. Nur so ist eine nachhaltige Nutzung möglich. Jede einzelne Komponente einer Gewürzmühle kann ausgetauscht, bzw. repariert werden. Alle Teile sind geschraubt, nicht geklebt, wie bei vielen anderen Mühlen.
Ist das Spiel zwischen Mühlenkopf und Korpus im leeren Zustand normal ?
Ja, bei festgezogenem „Knopf“ und mittlerer Einstellung der Verstellschraube (unten) muss der Deckel mind. 1,0 mm Spiel aufweisen. So ist gewährleistet, dass sich der Mahlkonus und der Mahlring in leerem Zustand in keinem Fall berühren (Sonst würde das Mahlwerk Schaden nehmen). Das Spiel besteht nur in leerem Zustand, sobald Sie die Mühle gefüllt haben, werden die Zwischenräume zwischen Konus und Mahlring mit dem Mahlgut gefüllt und das Spiel verschwindet.
Wie pflege ich meine Gewürzmühlen von HotzenArt?
Vorab: Meine Mühlen sind grundsätzlich 3 mal geölt und zum Schluß mit einer Caranaubawachsschicht versiegelt. Zum Reinigen der Oberfläche wischen Sie diese mit einem nebelfeuchten, auf keinen Fall nassen Tuch ab. Damit werden Sie schon sehr lange eine schöne Oberfläche behalten. Sollte nach längerer Zeit die Wachsschicht abgegriffen sein und Sie haben das Gefühl, die Oberfläche wird rauh, dann können Sie diese entweder mit einem handelsüblichen Öl, wie Walnussöl oder Olivenöl einreiben und dann mit einem weichen Tuch abtrocknen. Ich selbst verwende für meine Mühlen die Schweizer Holzbutter, ein vollständig natürliches Holzpflegemittel.
HotzenArt – Mühlenservice: Für meine Kunden biete ich auch einen besonderen Pflegeservice an. Sollte die HotzenArt-Mühle Ihres Erachtens überarbeitet werden, können Sie mir diese einsenden und ich zerlege und reinige Ihre Mühle. Das Mahlwerk wird ebenso wie die Oberfläche gereinigt, die Oberfläche frisch geölt und gewachst und die fertig montierte Mühle kommt frisch zu Ihnen zurück. Für diesen Service berechne ich eine Pauschal von € 10,– plus € 5,90 Rückversand.